老赵、大刘和小亮是啤酒厂的老同事，同时被“优化”。拿着买断工龄的钱，三人决定开一家精酿酒馆。老赵技术控，负责酿酒；大刘社牛，负责营销；小亮财务，管钱。开业火爆，但三人很快飘了：盲目扩张、配方被窃、内讧分钱。最惨的是，小亮携款跟女网友跑了。酒馆倒闭，老赵和大刘回到出租屋，用最后的原料酿了一桶“散伙酒”。喝醉后，他们却接到了大厂的酿酒顾问聘请。原来，他们的配方在网上火了。
三个被裁员的中年男人，凑钱开了一家精酿酒馆，结果把自己喝垮了。
接地气的中年失意者群像，笑中带泪。把“精酿”作为理想主义的隐喻很巧妙，三个失败者的互相挖苦和扶持非常真实。结尾没有逆袭只有和解，道出了普通人生活的本质。
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